酸柑子是很好吃的一种水果，它的原名是叫做宜昌橙，它的野外生存能力很强大，是全世界最古老的柑橘物种之一，其实就是一种柑橘。成熟之后剥了皮就可以直接吃，又酸又甜实在是很开胃，和桔子的味道差不多，但是要酸一点。除了直接吃之外，还可以用来酿酒，叫作酸柑子酒，很多老一辈的人都会做。

　　这道水果酒的制作方法也不难，主要的食材就是酸柑子，然后白糖，里面也会添加白酒，所以做出来的水果酒也是有酒精的。将橘子皮和果肉放在玻璃罐里面，加入冰糖等食材，盖上盖子慢慢地泡，第二天就已经有模有样了，打开瓶盖还有迷人的果酒香味，这种香味扑鼻而来，没有喝过的朋友，隔着屏幕估计都闻到香味了。具体的制作方法也不难，想做的话可以收藏起来。

　　1、这道果酒需要的食材十分简单，将配料中提到的三种，至于食材的量也是不固定的，要是一次做的果酒比较多，那食材的量也是要增加的。

　　2、准备一个大的玻璃罐，平时用来腌咸菜的那种玻璃罐就行了，相信很多家庭都有。提前将玻璃罐洗干净，然后晾干。将准备好的酸柑子洗干净，就是直接洗外面的皮，因为皮也是要用到。洗干净之后再将表面的水分擦干。

　　3、准备一些高度白酒，这里用的是50度白酒，当然用低度白酒也是可以的，自己来选择。

　　5、等到酸柑子皮剥开之后，再将里面的果肉一瓣瓣地剥开，剥出来的果肉放在盘子里面备用。其中一半的酸柑子皮也可以用来酿酒，这样酿出来的酒果香味更加浓郁，还有一点酸涩的口味。

　　9、糖加多少也是可以调整的，能吃甜就多加一点，要是怕甜到齁，也可以少加一点。食材加好之后，再将准备好的白酒缓慢地倒进去。

　　11、不要泡得太满，盖上盖子之后，第二天打开盖子就能闻到果酒的香味了。密封之后放在阴凉的通风的地方。

　　1、酸柑子皮不要扔掉，提前洗干净，在酿酒的时候橘子皮也是要加进去的，这样酿出来的酒口感更加酸涩，味道也更加的香。

　　2、糖加多少也不是固定的，可以根据个人的口味来调整。如果用的是低度白酒，那么在喝之前一个月再放糖。

　　3、白酒可以是高度的，也可以是低度的，自己来选择就可以了，这里用的是50度的白酒。